Gastronomie française: panique à l'export
23 mars 2011 par International Business Action
Doublée par l'Allemagne, la filière agroalimentaire française est en perte de vitesse à l'étranger, notamment au Japon...
Aujourd'hui, le Japon compte plus de restaurants étoilés au Guide Michelin que la France... un fait hautement symbolique.
En 10 ans, la France a perdu 1/3 de ses parts de marché dans l'agroalimentaire mondial. Distancée par l'Italie et l'Espagne, c'est maintenant l'Allemagne qui dépasse la France avec 7% des parts de marché contre 6,4% pour l'Hexagone.
Au Japon pour le lancement de la campagne "So Fresh, So Good", Pierre Lellouche, secrétaire d'Etat chargé du Commerce Extérieur, a incité les entreprises françaises à "vendre la France et pas seulement la marque". Ce "patriotisme économique" vise avant tout à relancer les exportations des produits alimentaires français.
La croissance étant trop faible en France, c'est bel et bien sur les marchés étrangers qu'il faut aller chercher la réussite, et s'il y a un pays qui n'a pas l'air décider à nous y aider, c'est bien le Japon. P. Lellouche y exige la levée des barrières tarifaires et sanitaires, qui empêchent un bon nombre de produits français de franchir ses frontières.
Enfin, ce déclin de la gastronomie française ne vient que révéler davantage la crise aigüe qui touche l'agriculture hexagonale... Relancer les PME doit donc impérativement passer par une réforme en profondeur de l'organisation de la filière, rendue extrêmement difficile par les divisions internes et l'inertie des syndicats du secteur.
